メイン料理②｜ライフアップヨコーブログ｜株式会社ライフアップヨコー

久しぶりに、料理ネタ投稿します！

今回は「牛すじのシチュー」を作ります！



食材
・牛すじ　・ジャガイモ　　・にんじん　　・玉ねぎ　・にんにく
・塩　　　・ローレル　　　　・タイム　　　・水

①　各食材をカットして鍋に入れます。
　　（ジャガイモ以外の野菜をぶつ切りにカット。ジャガイモは芽を取って水洗いしてそのまま、牛すじは何もせず鍋にインします。）
　　食材を入れた後、水や塩、各種香辛料を入れます。



②着火した後、2時間程煮込みます。鍋の様子を確認しつつ、量が少なくなったら水を足します。



③2時間後、鍋の食材にとろみが付いたら完成です！！玉ねぎは完全にスープになりました・・・

食材のうまみを塩が引き出している小手先抜きのワイルドな味わいでした！！
難しい技術は一切ございません！！
是非ともご賞味くださいませ！！！

イタリアに憧れているスタッフの紹介ページはこちらをクリック→